Учебная работа № 79941. «Диплом Формы обслуживания на предприятиях питания, их выбор и методы оценки

1 ЗвездаПлохоСреднеХорошоОтлично (6 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка...

Учебная работа № 79941. «Диплом Формы обслуживания на предприятиях питания, их выбор и методы оценки

Количество страниц учебной работы: 98
Содержание:
Введение…………………………………………………………………………..2
Глава 1. Теоретические основы организации услуги питания………………..5
1.1. Структура управления и характеристика технологического процесса производства……………………………………………………………5
1.2. Организация услуги питания………………………………………………..7
1.3. Ассортимент блюд на предприятии………………………………………..17
Глава 2. Исследование организации системы обслуживания потребителей…29
2.1. Организационные формы реализации продукции и формы обслуживания…………………………………………………………………….29
2.2. Показатели и методы оценки качества обслуживания потребителей……40
2.3. Оценка эффективности обслуживания потребителей…………………….47
Глава 3. Организация системы обслуживания студенческого предприятия питания……………………………………………………………54
3.1. Организация обслуживания студентов и характеристика ВУЗа………..54
3.2. Структура управления, технология производства и обслуживания на предприятии питания………………………………………………………..60
3.3.Анализ системы питания и расчетные показатели обслуживания………70
Заключение………………………………………………………………………79
Список литературы………………………………………………………………83
Приложения………………………………………………………………………85

Стоимость данной учебной работы: 2925 руб.Учебная работа № 79941.  "Диплом Формы обслуживания на предприятиях питания, их выбор и методы оценки
Форма заказа готовой работы

    Форма заказа готовой работы

    --------------------------------------

    Укажите Ваш e-mail (обязательно)! ПРОВЕРЯЙТЕ пожалуйста правильность написания своего адреса!

    Укажите № работы и вариант


    Соглашение * (обязательно) Федеральный закон ФЗ-152 от 07.02.2017 N 13-ФЗ
    Я ознакомился с Пользовательским соглашением и даю согласие на обработку своих персональных данных.


    Выдержка из похожей работы

    ru

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

    ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ОБРАЗОВАНИЯ

    Уральский государственный экономический университет

    ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

    Тема: Эффективность хозяйственной деятельности

    на предприятии торговли

    Исполнитель: Перминова О,Б,

    Руководитель: к,э,н,,доцент

    Трофимова Л,И

    Екатеринбург

    2010г

    Содержание

    Введение

    1, Экономическая эффективность хозяйственной деятельности торгового предприятия как условие его конкурентноспособности

    1,1 Экономическая сущность эффективности предприятия и эффективности хозяйственной деятельности

    1,2 Методики оценки эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия

    2, Исследование социально-экономической эффективности хозяйственной деятельности предприятия розничной торговли ООО «Каменный цветок»

    2,1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

    2,2 Анализ эффективности использования ресурсов

    2,3 Комплексный анализ социально-экономической эффективности хозяйственной деятельности предприятия

    3, Пути повышения социально-экономической эффективности хозяйственной деятельности ООО «Каменный цветок»

    3,1 Мероприятия по повышению эффективности хозяйственной деятельности

    3,2 Экономическая эффективность мероприятий

    Заключение

    Список использованных источников

    Приложения

    Введение

    Вся деятельность людей связана с проблемой эффективности, В ее основе лежит ограниченность ресурсов, желание экономить время, Но эффективность не является чисто объективным или технологическим свойством, она зависит от оценок и является оценочной категорией,

    Проблема эффективности — это проблема выбора, Выбор касается того, какие виды продукции производить, как их реализовывать и какой объем ресурсов использовать для текущего и будущего потребления,

    Предметом исследования дипломной работы является эффективность хозяйственной деятельности предприятия, рассматривается несколько подходов оценки эффективности, Оценка социально-экономической эффективности хозяйственной деятельности магазина «Каменный цветок» проводилась с позиции нескольких подходов, Использована система показателей, которая включила последовательную оценку эффективности примененных ресурсов, произведенных текущих затрат и полученного результата, балловый метод, Кроме того, результаты хозяйственной деятельности предприятия оценивались сводными комплексными показателями,

    Объект исследования дипломной работы — ООО «Каменный цветок» предприятие розничной торговли, расположено в Ботаническом районе г, Екатеринбурга, Исследуемое предприятие специализируется на продаже товаров для охоты, рыбалки и активного отдыха,

    Главная цель данной работы — проанализировать и оценить социально-экономическую эффективность хозяйствования торгового предприятия ООО «Каменный цветок», выявить основные проблемы и дать рекомендации по повышению эффективности,

    Теория и методические основы данного исследования послужили работы таких авторов как Николаева Т,И»