Учебная работа № 78203. «Курсовая Бизнес-план производства глазированных сырков

Выдержка из похожей работы

Стратегия и план маркетинга
5, Прогноз объемов продаж
6, План производства
7, Организационный план
8, Юридический план
9, Оценка рисков
10, Финансовый план
11, Стратегия финансирования
Резюме

В данном бизнес-плане планируется организовать производство глазированных творожных сырков с вареной сгущенкой на предприятии — ЗАО «Сернурский сырзавод» работающего в сфере производства пищевых продуктов на основе переработки молока,
Проектом предусматривается создание новой технологической линии по выпуску глазированных сырков, Выбор выпускаемого изделия объясняется, прежде всего, наличием большого спроса у потребителей, это товар, который обладает вкусными и полезными качествами,
Глазированные сырки представляют собой сладкую творожную массу, сверху покрытую шоколадной глазурью, Глазированные сырки представляют на рынке творожных продуктов достаточно узкий сегмент, В Европе и в Азии, по мнению экспертов, глазированные сырки не имеют такого успеха, объясняется это популярностью в России традиционного продукта — творога, Благодаря новейшим технологиям, его успешно применяют в кондитерской индустрии,
Сырьем для глазированных сырков служит творог, произведенный из доброкачественного молока, сливочное масло, сахар, готовая шоколадная глазурь, различные вкусовые и пищевые добавки,
Творожный глазированный сырок со сгущенным молоком будет вырабатываться массой 45 г и расфасовываться в специальную пленку, Требования к качеству глазированных сырков определяются ТУ 9222-001-78529440-06,
Себестоимость производства 1 шт, сырка составляет 1,48 руб,
Рынок глазированных сырков можно охарактеризовать как один из наиболее бурно развивающихся за последние несколько лет, Однако на местном рынке в Марий Эл нет своих производителей, все продаваемые в магазинах республики глазированные сырки привозятся из других регионов,
Годовой оборот рынка глазированных сырков в Республике Марий Эл эксперты оценивают в 2,5 млн, руб, Поэтому для местного производителя есть возможность для выхода на рынок со своей продукцией и перспектива для расширения своей ниши,
На свою продукцию ЗАО «Сернурский сырзавод» будет устанавливать низкую отпускную цену, за счет низких издержек производства, низкой себестоимости, а также минимальных транспортных расходов,
Предполагаемая средняя отпускная цена 1 шт, новой продукции — 4,5 руб, Продукция будет отгружаться в упаковках по 20 шт, Минимальная партия — 4 упаковки по цене 90 руб,
Планируемый объем выпуска в год — 4 000 000 шт, В дальнейшем количество будет увеличиваться за счет наращивания мощности и расширения ассортимента»