Учебная работа № 79363. «Контрольная Экономика предприятия общественного питания

1 ЗвездаПлохоСреднеХорошоОтлично (Проголосуй первым!)
Загрузка...

Учебная работа № 79363. «Контрольная Экономика предприятия общественного питания

Количество страниц учебной работы: 11
Содержание:
«1.Сущность и значение основных средств предприятия общественного питания. Их состав и структура. Виды стоимостных оценок основных средств 3
2.Провести анализ наличия, состава и движения основных средств предприятия. Выявить влияние основных средств на издержки производства и обращения, прибыль 5
3.Резервы увеличения выпуска продукции собственного производства за счет улучшения использования оборудования 11
»

Стоимость данной учебной работы: 390 руб.Учебная работа № 79363.  "Контрольная Экономика предприятия общественного питания
Форма заказа готовой работы

Форма заказа готовой работы

--------------------------------------

Укажите Ваш e-mail (обязательно)! ПРОВЕРЯЙТЕ пожалуйста правильность написания своего адреса!

Укажите № работы и вариант


Соглашение * (обязательно) Федеральный закон ФЗ-152 от 07.02.2017 N 13-ФЗ
Я ознакомился с Пользовательским соглашением и даю согласие на обработку своих персональных данных.


Введите символы с изображения:

captcha

Выдержка из похожей работы

Анализ оборота по выпуску продукции и его значение
4, Анализ выполнения плана реализации по общему объему и ассортименту по предприятию
5, Выводы и предложения, Мероприятия по увеличению выпуска продукции в общественном питании, расширению ассортимента и росту товарооборота
6, Список литературы
7, Приложения
1, Введение, Значение экономического анализа в улучшении показателей деятельности предприятия общественного питания

Переход к рыночной экономике сопровождается изменениями в деятельности предприятия общественного питания, Они связанны с углублением самостоятельности предприятия, совершенствовании методов хозяйствования, появлением новых целевых ориентиров, направленных на повышение конкурентоспособности,
Обеспечение эффективного функционирования организаций требует экономически грамотного управления их деятельностью, которое во многом определяется умением ее анализировать, С помощью анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, вырабатывается экономическая стратегия его развития,
Анализ хозяйственной деятельности является научной базой принятия управленческих решений в бизнесе, Для их обоснования необходимо выявлять и прогнозировать существующие и потенциальные проблемы, производственные и финансовые риски, определять воздействие принимаемых решений на уровне рисков и доходов субъекта хозяйствования,
Анализ товарооборота предприятия позволяет оценить достигнутые результаты, развитие товарооборота по видам и формам, реалистичность стратегии предприятия в развитии товарооборота, сравнить масштабы деятельности данного предприятия, Оценка достигнутого — основа планирования показателей на перспективу,
Механизм экономического обоснования включает в себя определение приоритетных целей, учет факторов и конъюнктуры развития рынка и осуществляется на конкретных примерах расчета объема и структуры оборота, снабжения предприятий сырьем и товарами,
Экономический анализ играет важную роль в хозяйст-венной деятельности, в достижении наилучших резуль-татов при наименьших затратах, В новых условиях хо-зяйствования его значение возрастает, Расширение прав и повышение ответственности потребительских обществ, предприятий и организаций общественного питания за результаты проведенной работы, пе-реход на экономические методы управления, развитие хо-зяйственного расчета, его углубление обусловливают не-обходимость более тщательного и всестороннего иссле-дования социально-экономических процессов и явлений, обеспечение правильной оценки результатов хозяйствен-ной деятельности, выявление имеющихся резервов, уст-ранение фактов бесхозяйственности, обобщение и рас-пространение передового опыта, внедрение в практику достижений науки и техники,
Экономический анализ, как правило, начинается с оценки выполнения планов хозяйственно-финансовой де-ятельности, На основе данных, характеризующих выпол-нение планов и изменение показателей во времени, оценивается работа отдельных работников и коллектива в целом,
Экономический анализ тесно связан не только с пла-нированием, но и с другими элементами хозяйственного механизма, Так, в процессе изучения хозяйственной де-ятельности устанавливается положительное или отрица-тельное влияние экономических рычагов и стимулов на результаты работы, соответствие применяемых методов и стиля руководства новым условиям хозяйствования, На основе материалов анализа дается оценка действенности этих инструментов хозяйственного механизма, разраба-тываются и осуществляются предложения по их совер-шенствованию,
Повседневный анализ хода выполнения плана про-дажи товаров населению, выпуска и реализации произ-веденной продукции, заготовок и отгрузок продукции и сырья позволяет устанавливать от-клонение фактических показателей работы от плановых, выявлять причины, вызывающие эти отклонения, намечать конкретные мероприятия по их устранению,
Немаловажную роль экономический анализ играет в выявлении и устранении имеющихся недостатков, допу-щенных ошибок, просчетов в хозяйственно-финансовой деятельности во всех звеньях планового руководства,
В современных условиях возрастает значение анализа в управлении, что обусловлено огромными и постоянно растущими масштабами общественного производства, ус-ложнением экономических связей и взаимоотношений, высоким уровнем концентрации средств производства, развитием специализации, кооперации, внедрением но-вого хозяйственного механизма,
В ходе экономического анализа решаются определенные задачи, В числе этих задач:
— оценка хода перестройки; изучение хода выполнения директивных установок правительства в об-ласти экономического и социального развития страны; оценка выполнения планов хозяйственно-финансовой де-ятельности, напряженности плановых заданий, темпов роста или прироста, проявления закономерностей разви-тия;
— установление факторов, формирующих отклонение фактических результативных показателей от плановых, их изменение в динамике, измерение степени влияния факторов-причин на эти изменения;
— выявление внутренних резервов улучшения показа-телей, повышения экономической эффективности использования всех видов ресурсов, устранение имеющихся недостатков в работе;
— осуществление повседневного контроля за ходом вы-полнения планов, заданий, содействие успешному их вы-полнению;
— разработка конкретных мероприятий по мобилизации имеющихся резервов, устранению недостатков в работе, распространению передового опыта, повышению активности, деловитости работников, воспитанию трудящихся в духе сознательного, добросовестного отношения к труду;
— накопление аналитического материала, необходимого для разработки планов, повышения их обоснованности,
Успешное решение каждой задачи экономического анализа имеет большое значение, От того, насколько правильно, например, устанавливаются факторы, влияющие на ход выполнения плана, точно измеряется степень их влияния, во многом зависит действенность, результатив-ность анализа»