Учебная работа . Нормирование труда на предприятии общепита №19244

Учебная работа . Нормирование труда на предприятии общепита №19244
ПЛАН Стр. Введение 3
1. Понятие и основные принципы нормирования труда 5
1.1 Принципы организации и нормирования труда 5
1.2 Общая характеристика системы норм труда 11
1.3 Методы нормирования труда 18
2. Нормирование труда работников предприятия общественного питания ООО «Оазис» 23
2.1 Краткая характеристика предприятия 23
2.2. Затраты рабочего времени повара в ООО «Оазис» 26
2.2.1 Фотография рабочего времени 26
2.2.2 Хронометраж рабочего времени 30
3. Совершенствование норм выработки для ООО «Оазис» 35
Заключение 41
Список использованной литературы 43

Тип работы: Курсовая практическая
Предмет: Экономика предприятия
Страниц: 44

В современных условиях основными факторами конкурентоспособности любой организации стали: обеспеченность квалифицированной рабочей силой, степень ее мотивации; организационные структуры и формы работы, определяющие эффективность использования персонала. Сегодня основное внимание управления персоналом сосредоточено на формировании планов по труду, выработке политики найма, поддержании рабочей атмосферы на производстве, содействии руководителям в подборе, развитии и высвобождении кадров. В центре внимания – проблемы занятости и справедливой оплаты труда, гибких социальных выплат и режимов труда, активного вовлечения работников в планирование карьеры, их обучения на всех стадиях служебного роста.
Общий уровень оплаты труда на предприятии может зависеть от следующих основных факторов:
результатов хозяйственной деятельности предприятия, Уровня его прибыльности;
кадровой политики предприятия;
уровня безработицы в регионе, области, среди работников соответствующих специальностей;
влияния профсоюзов, конкурентов и государства;
политики предприятия в области связей с общественностью.
Рациональная организация оплаты труда на предприятии позволяет стимулировать деятельность его работников, обеспечивать конкурентоспособность на рынке труда и готовой продукции, необходимую рентабельность и прибыльность продукции. Цель рациональной организации оплаты труда — обеспечение соответствия между его величиной и трудовым вкладом работника в общие результаты хозяйственной деятельности предприятия, т. е. установление соответствия между мерой труда и мерой потребления.
Стоимость: 600 руб.