Учебная работа № 56316. Контрольная Цереброзиды и ганглиозиды, их химический состав и биологическая функция.
Содержание:
«Дайте краткую характеристику следующих гликолипидов: цереброзидов и ганглиозидов, укажите их химический состав и биологическую функцию
»
Выдержка из похожей работы
Запоминание и хранение информации,
4,
Формирование эмоций и поведения,
5,
Мышление,Особенности химического состава
Нервная
ткань состоит из трех клеточных
элементов: нейронов (нервные клетки),
нейроглии (системы клеток), окружающие
нервные клетки в головном и спинном
мозге и глиальных макрофагов, Нейроны
сосредоточены в сером веществе (60-65% от
вещества головного мозга), Белое вещество
ЦНС и периферические нервы состоят
главным образом из элементов нейроглии
и их производного – миелина,
Указанные отделы
мозга различаются по количеству
составляющих его веществ,
Химический
состав от серого и белого вещества
головного мозга человека (в процентах
от сырой массы)
Составные части
Серое вещество
Белое вещество
вода
84
70
белки
8
9
липиды
5
17
минеральные
вещества
1
2Особенности метаболизма нервной ткани
В
состав нервной ткани входят высоколабильные
вещества, изменяющиеся при раздражении,
Эта ткань интенсивно
омывается кровью, что сопровождается
высокой интенсивностью обмена веществ,
В связи с
вышеуказанным, для нервной ткани
характерна высокая интенсивность
дыхания (в 20 раз больше, чем в мышцах),
Масса мозга составляет 2-3 % от массы
тела, а потребление кислорода составляет
20-25% от всего потребляемого кислорода,
4,
Метаболизм нервной ткани определяется
наличием
гематоэнцефалического
барьера
(ГЭБ),
обладающего избирательной проницаемостью
для различных метаболитов и способствующего
накоплению некоторых веществ
в нервной ткани, Например, в нервной
ткани на долю глутамата и аспартата
приходится
примерно 70-75% от общего количества
аминокислот,Функции липидов нервной ткани:
—
структурная: входят в состав клеточных
мембран нейронов;
—
диэлектрическая: обеспечивают надежную
электрическую изоляцию;
—
защитная: ганглиозиды — активные
антиоксиданты — ингибиторы перекисного
окисления липидов (ПОЛ), При повреждении
ткани мозга ганглиозиды способствуют
ее заживлению;
—
регуляторная: фосфатидилинозиты —
предшественники БАВ (биологически
активные вещества)
, рецепторы гормонов,
Большая
часть липидов нервной ткани находится
в составе плазматических и субклеточных
мембран нейронов и в миелиновых оболочках,
В нервной ткани содержание липидов
очень высокое