Учебная работа № 79778. «Курсовая Предлагаемые варианты форм государственной монополии на производство подакцизной пищевой продукции.

Выдержка из похожей работы

Стратегическая цель национальной продовольственной безопасности — гарантированное обеспечение сырьём и продовольствием, неподверженное влиянию неблагоприятных внутренних и внешних воздействий,

Одной из главных задач аграрной политики государства является создание эффективного агропромышленного производства в целях обеспечения населения продовольствием, а промышленности — сельскохозяйственным сырьём в объёмах, необходимых для устойчивого экономического роста и социального развития страны,

Объектом исследования дипломной работы является ОАО «Пинский винодельческий завод»,

Хозяйственная деятельность ОАО «Пинский винодельческий завод» осуществляется в соответствии с «Программой развития организаций Республики Беларусь, осуществляющих производство и экспорт алкогольной продукции на 2005-2010 годы»,

Основной целью Программы является создание организационно-экономических условий для повышения эффективности функционирования организаций винодельческой отрасли, повышения качества и конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках, Программа направлена на поэтапное сокращение количества производителей винодельческой продукции, а также на сокращение объемов производства вин плодовых с одновременным увеличением объемов вин виноградных, а также наращивание мощностей по переработке плодов и ягод для перехода на выпуск вин плодовых только из местного сырья,

Целью дипломной работы является совершенствование производства винно-водочных изделий и повышение эффективности деятельности ОАО «Пинский винодельческий завод»,

В соответствии с целью дипломной работы были поставлены следующие задачи:

изучить теоретические основы производства алкогольной продукции;

дать организационно-экономическую характеристику ОАО «Пинский винодельческий завод»;

изучить организацию производства винно-водочных изделий ОАО «Пинский винодельческий завод»,

Оценка эффективности производства ОАО «Пинский винодельческий завод» производится с целью разработки стратегии развития предприятия, включающей в себя модель эффективной производственно-хозяйственной и финансовой деятельности, обеспечивающей:

— повышение эффективности производства,

— обеспечение расширенного воспроизводства

— реальные перспективы расчетов с кредитодателями

— достижение важнейших параметров прогноза социально-экономического развития Республики Беларусь,

При разработке дипломной работы нами были использованы различные методы исследования: монографический, расчетно-конструктивный, исторический, балансовый, экономико-статистический, экономико-математический,

Исходной информацией для написания дипломной работы являлись: первичные документы, формы бухгалтерского учета, данные экономического анализа по предприятию, техническая и технологическая документация, труды ученых — экономистов,

алкогольный винный водочный производство

1, Теоретические основы повышения производства в современных условиях

1,1 Эффективность производства: понятие, сущность и измерители

Под организацией производства понимается комплекс мероприятий по эффективному сочетанию живого труда с материальными элементами производства при конкретных социально-экономических условиях,

Таким образом, организация переработки продукции должна обеспечить рациональное соотношение технических и других средств воспроизводства, рабочей силы и финансов на предприятии и его структурных подразделениях,

Под организацией производства понимаются также разработка и внедрение:

— методов управления производства;

— методов анализа хозяйственной деятельности;

— мероприятий по повышению производительности труда, снижению себестоимости продукции и повышению рентабельности её производства,

В рамках отрасли организация производства включает специализацию, кооперацию, комбинирование и размещение предприятий,

На уровне предприятия организация включает:

— формирование новых и развитие действующих специализированных мощностей оптимальных размеров;

— размещение вспомогательных и обслуживающих производств и хозяйств;

— обеспечение рационального использования трудовых ресурсов, разработку и внедрение эргономических нормативов, а также правильного соотношения периодов труда и отдыха работников;

— контроль качества выпускаемой продукции,

Для правильной организации производства необходимо тщательное изучение особенностей воспроизводственного процесса в исследованной отрасли,

Воспроизводство — постоянное возобновление рабочей силы и средств производства, а также природных ресурсов, Одновременно воспроизводятся соответствующие производственные отношения между людьми как социально-экономические формы производства,

Приведённое определение характерно для любой отрасли и для любого вида производства,

Различают два вида воспроизводства — простое и расширенное,

Простое воспроизводство характеризуется тем, что размеры производственного продукта, а также его качество в каждом последующем цикле остаются неизменными, Это в свою очередь обуславливает неизменность факторов производства, Весь прибавочный продукт, если он производится, используется на цели потребления производителя, В чистом виде простое воспроизводство может носить лишь теоретический характер,

При расширенном воспроизводстве размеры произведенного и факторы производства в каждом последующем цикле увеличиваются (возрастают), Единственным источником обеспечения расширенного воспроизводства является прибавочный продукт — его часть должна быть использована для улучшения количественных или качественных характеристик средств и предметов труда,

Принято различать два метода осуществления расширенного воспроизводства — экстенсивный и интенсивный, Экстенсивный метод связан с количественным увеличением средств труда: для перерабатывающей промышленности — увеличение производственных мощностей; для реализации — расширение торговых площадей либо поиск новых потребителей и организация хозяйственных связей с ними»