Учебная работа № 57288. Реферат Мыло и моющие средства

Выдержка из похожей работы

ИндигокарминТартразин Е102 хорошо растворим в воде, его растворы окрашены воранжево-желтыйцвет, Используется в кондитерской промышленности, при производстве напитков и мороженого, ДСД составляет 12,5 мг/кг массы тела человека,Рибофлавины, Рибофлавин Е101i и натриевая соль рибофлавин5’-фосфатаЕ101ii используются в качестве желтого пищевого красителя для окрашивания напитков и овощей, ДСД составляет 0,5 мг/кг массы тела человека,Из желтых красителей в качестве пищевых красителей при-меняются Желтый хинолиновый Е104, Желтый 20 Е107и Желтый «солнечный закат» FСF Е110,Из красных красителей применяются Азорубин Е 122, Понсо 4R Е124, Красный очаровательный АС Е129и Орсейл (Орсин) Е182,Из коричневых красителей применяют краситель Коричневый НТ Е155, Эритрозин Е127 не разрешен для применения в России, но широко используется в других странах, К использованию в России запрещены красный краситель Амарант Е 123 и Цитрусовый красный 2 Е121,

22ТартразинСинтетические красители в пищевой технологии применяются как в виде индивидуальных продуктов и соединений с содержанием основного продукта не ниже 70–85%, так и в смеси друг с другом, и разбавленные наполнителями (поваренная соль, сульфат натрия, глюкоза, сахароза, лактоза, крахмал, пищевые жиры и т,д,), что упрощает их использование, Для окрашивания пищевых продуктов используют главным образом водные растворы пищевых красителей, Порошкообразные красители применяют обычно лишь в сухих полуфабрикатах (концентратах напитков, сухих смесей для кексов, желе и т,д,),Смеси красителей позволяют получить цвета и оттенки, которые не удается создать с помощью индивидуальных красителей (см, таблицу 3