Курсовые,дипломы,задачи 
(3 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка...Учебная работа № 57942. Контрольная Пищевая химия. Вариант 22
Содержание:
«1. Токсичные элементы. Пути попадания в пищевые продукты. Влияние на организм человека. Допустимый уровень содержания в пищевых продуктах. Приведите примеры 3
2. Витаминоподобные соединения. Содержание в пищевых продуктах. Значение в питании. Суточная потребность 18
3. Усвояемость пищевых продуктов. Факторы, влияющие на усвояемость. Расчѐт коэффициента усвоения. Приведите примеры 25
Список источников 30
»
Выдержка из похожей работы
ним относят: радионуклиды,
тяжелые металлы и другие химические
элементы,
микотоксины, пестициды и гербициды,
нитраты, нитриты
и их производные
нитрозамины,
детергенты, антибиотики,
антимикробные
вещества и успокаивающие средства,
антиоксиданты и консерванты,
Проанализировав
содержание школьных УМК по биологии на
предмет изучения
вопросов экологии питания,
пришли к выводу, что программа
по линии В,В, Пасечника подразумевает
широкие возможности для внедрения таких
элементов экологии питания как
рациональное питание и гигиена питания,
Имеется потребность введения дополнительных
занятий для изучения пищевых добавок
и химических загрязнителей пищи, что
должно сформировать экологическую
культуру потребителя, и более осознанное
отношение к собственному питанию,
Итак,
в теме «Обмен веществ и энергии» можно
раскрыть содержание экологии питания,
познакомить с понятием рациональное
питание как компонента экологии питания,
Особое
внимание необходимо уделить анкете
«Ваше полезное и безопасное питание»
и практической работе «Анализ собственного
рациона питания», которые представляют
собой комплекс заданий по анализу и
коррекции собственного рациона питания,
формирование практического навыка
анализа, оценки и коррекции собственного
рациона, Загрязнители продуктов питания
рассмотреть во внеклассном мероприятии
– подразумевает изучение понятий –
загрязнитель, пищевая добавка, обзорное
ознакомление с основными группами
загрязнителей продуктов питания в форме
докладов учащихся,
Результатом
включения вопросов экологии питания
видим формирование знаний в области
обмена веществ, а главное знаний и умений
по оценке, анализу и коррекции собственного
рациона питания, а так же формирование
потребительской культуры на основе
знаний о загрязнителях пищи и пищевых
добавках и формирование бережного
отношения к своему здоровью,
Список использованных источников
Губорева, Л,Ю,
Экология человека [Текст]: практикум
для вузов / Л,Ю, Губорева, — М, : Владос,
2003,
Жуйкова, Т,В,
Экология человека [Текст]: учебник для
вузов / Т,В