Курсовые,дипломы,задачи 
(8 оценок, среднее: 4,63 из 5)
Загрузка...Учебная работа № 56056. Контрольная Коллоидная химия (5 вопросов)
Содержание:
«1. Поверхностное натяжение. Методы определения поверхностного натяжения. Поверхностно- активные вещества. Их роль в технологии продуктов общественного питания: эмульгирование, пенообразование.
Вычислить поверхностное натяжение раствора этилового спирта при 24 град если при выпускании его из сталагмометра масса 57 капель составила 4,6218*10-3 кг,а масса 29 капель воды составила 4,6386*10-3 1
2. Диссоциация воды. Ионное произведение воды. Нейтральная, кислая, щелочная среда. Водородный показатель. Определите концентрацию ионов гидроксида, величину рН и среду раствора, если концентрация ионов водорода равна: 10-3 моль/дж и 10-8 моль/дж.
Задача.
[H+]*[OH-]=10-14
pH=3
pOH=14-pH
pOH=11 реакция среды кислая
если pH=8,то рОН=6 реакция среды щелочная. 3
3. Общие свойства пограничных слоев. Термодинамическая характеристика поверхности. 7
4. Электрокинетические явления. Электроосмос и электрофорез, их использование. 7
5. Аэрозоли, дымы, туманы: понятия. Значение аэрозолей в пищевой промышленности. Загрязнение окружающей среды эмульсиями, пенами, аэрозолями, их разрушение. 9
Список литературы 11»
Выдержка из похожей работы
доктор
фарм,наук, профессор А, А, Хабаров,
ОБЩИЕ
ПОЛОЖЕНИЯ
Методические
указания и контрольные задания составлены
в соответствии с учебным планом и рабочей
программой по дисциплине «Основы
физической химии» для студентов,
обучающихся по специальности «фармация»,
При самостоятельном изучении дисциплины
необходимо руководствоваться учебными
пособиями, приведенных в данных
методических указаниях, По учебному
плану студент должен выполнить одну
контрольную работу, включающую 3 вопроса
по теории и 5 расчетных задач, Перечень
вопросов и задач настоящих методических
указаний, входящих в контрольные работы
каждого варианта, дан в разделе «Варианты
контрольных работ», Номер варианта
задания устанавливается студенту
кафедрой, Ответы на вопросы и решение
задач должны представляться в той
последовательности, в которой они
обозначены в задании, По теоретическим
вопросам недопустимо дословное
переписывание материала учебных
руководств, Необходимо по существу
изложить ответ на предложенные вопросы,
ориентируясь на разделы программы и
вопросы к экзамену по физической и
коллоидной химии, В решении задач должно
быть словесное обоснование использования
основных закономерностей, выбранного
хода решения, оценки результата, Графики
и диаграммы надо вычерчивать на
миллиметровой бумаге форматом в лист
ученической тетради, При оформлении
контрольной работы необходимо указывать
не только номера вопросов и задач, но и
приводить их полную словесную формулировку,
В конце работы дается сноска на
использованную при подготовке ответов
литературу,Рекомендуемая литература
Основная:
1,
Физическая и коллоидная химия: Учебник/Под
ред, Проф