Курсовая работа. Анализ и совершенствование состава кадров предприятия (на примере малого предприятия сферы обслуживания – ресторан «Генацвале» ООО «Сервис») № 5557

Цена 450 руб.

Дисциплина. Менеджмент организации

СОДЕРЖАНИЕ

Введение       3

1. Теоретические основы кадрового состава предприятия и проведения анализа 5

1.1 Состав и структура кадров предприятия        5

1.2 Понятие и сущность системы управления кадрами  8

1.3 Оценка потребности в персонале и анализ движения кадров        11

2. Анализ кадрового состава на примере ресторана «Генацвале» 19

2.1 Организационно-экономическая характеристика организации      19

2.2 Анализ кадрового состава и использования трудовых ресурсов в организации  26

2.3 Анализ системы управления персоналом в организации    33

3. Разработка проекта повышения эффективности деятельности

организации  38

3.1 Проблемы исследуемой организации в управлении кадрами         38

3.2 Совершенствование управления кадрами      40

Заключение   47

Список использованных источников        50

Приложение А. Анализ организационно-управленческой деятельности ресторана «Генацвале»   53

Приложение Б. Бухгалтерская отчетность ООО «Сервис»         56

Приложение В. Положение об оплате труда и стимулировании работников ООО «Сервис»         66

Приложение Г. Методика диагностики мотивации сотрудников         69

Приложение Д. Определение психологического климата в организации       72

Приложение Е. Список стимулов и результатов для ООО «Сервис»   74

 

Актуальность темы исследования обусловлена важностью проблем управления кадровым составом, кадрами и анализом движения кадров, который является основой повышения эффективности деятельности предприятия.

В современных условиях успешная деятельность предприятий невозможна без взвешенного стратегического подхода к управлению кадровым потенциалом — одним из основных инновационных активов. Как показывают исследования последнего времени, самые эффективные инвестиции – это вложения в человеческий ресурс. Наряду с применяемыми методами подбора и найма персонала, его ориентации и оценки, одним из способов, помогающим генерировать новые идеи, разрабатывать и внедрять современные технологии и системы, а также готовить высокопрофессиональных, ориентированных на успех сотрудников, является  создание эффективной системы ротации персонала.

Объектом исследования курсовой работы выступают кадры организации ООО «Сервис» (ресторан «Генацвале»).

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. «Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 30.11.1994 N 51–ФЗ (ред. от 22.10.2014) (с изм. и доп., вступ. в силу с 02.03.2015) [Электронный ресурс] – Режим доступа:
2. «Трудовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2001 N 197–ФЗ (ред. от 06.04.2015) [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.consultant.ru
3. Алиев И. М. Экономика труда. [Текст] / Алиев И. М., Горелов Н. А., Ильина Л. О. Издательство: Юрайт. – 2013. – 672 с.
4. Алавердов А. Р. Управление человеческими ресурсами организации. М.: Московский финансово – промышленный университет. Издательство: Синергия. 2012. – 656 с.
5. Айхель К.В., Буликеева А.К. Управление персоналом как основополагающий фактор успешного управления заведениями общественного питания // В сборнике: Личность и общество: проблемы взаимодействия Материалы VIII Международной научно-практической конференции. 2015. С. 137-138.
6. Буровникова Т.Г. Подходы к управлению текучестью кадров // Экономика и социум. 2015. № 1-2 (14). С. 590-593.

Курсовая работа. Анализ и совершенствование состава кадров предприятия (на примере малого предприятия сферы обслуживания – ресторан «Генацвале» ООО «Сервис») № 5557