Производственная практика Ресторан ООО «» № 5521

Цена 650 руб.

Дисциплина. «Управление персоналом»

Содержание

Введение  4

Глава 1. Овладение инструментами деятельности по анализу управления кадровыми ресурсами организации  6

1.1. Организационно-экономическая характеристика организации  6

1.2. Анализ использования трудовых ресурсов в организации  19

1.3. Анализ общей численности персонала, его качественных характеристик, уровня обеспеченности организации
разными категориями персонала  20

1.4. Описание системы управления персоналом в организации,
философии и концепции управления персоналом   24

1.5.  Характеристика найма, отбора и подбора персонала в организации  27

1.6. Характеристика состояния деловой оценки
(в том числе аттестации) персонала  31

1.7. Описание работы по обучению и развитию персонала  31

1.8. Характеристика системы мотивации и стимулирования трудовой деятельности персонала  32

1.9. Исследование удовлетворенности персонала работой в организации  35

1.10. Исследование морально-психологического климата в организации  38

1.11. Анализ высвобождения и текучести персонала  39

Глава 2. Разработка проекта повышения эффективности деятельности организации  41

2.1. Проблемы исследуемой организации  41

2.2. Пути решения выявленных проблем   43

Заключение  50

Библиографический список  51

Приложения  54

Приложение 1. Анализ организационно-управленческой деятельности ресторана «..» (ООО «..») 54

Приложение 2. Функциональная схема ТТП   57

Приложение 3. Схема обработки мяса  58

Приложение 4. Схема обработки рыбы с костным скелетом   59

Приложение 5. Бухгалтерская отчетность ООО «..»  60

Приложение 6. Положение об оплате труда и стимулировании работников ООО «..»  70

Приложение 7. Методика диагностики мотивации сотрудников  72

Приложение 8. Оценка степени удовлетворенности персонала  75

Приложение 9. Оценка степени удовлетворенности персонала системой материального стимулирования  77

Приложение 10. Определение психологического климата в организации  79

Приложение 11. Список стимулов и результатов для ООО «..»  81

Производственная практика Ресторан ООО «» № 5521