Курсовые,дипломы,задачи 
Загрузка...Цена 400 руб.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Общая характеристика организации «Сабвэй» 4
1.1 Организационно-правовая форма и структура предприятия 4
1.2 Характеристика оказываемых услуг 9
1.3 Анализ торгово-технологического процесса. 11
2 АНАЛИЗ СТРАТЕГИЧЕСКОГО И ФИНАНСОВОГО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО ПОЛОЖЕНИЯ КОМПАНИИ ООО «САБВЭЙ» 21
2.1 STEEP-анализ внешней среды организации и анализ профиля
внешней среды 21
2.2 Анализ по матрице Ансоффа и модели Портера 23
2.3 Исследование внутренней среды компании (модель МакКинси) 28
2.4 Анализ динамики основных финансовых результатов организации 33
2.5 SWOT-анализ ООО «Сабвэй» 40
2.6 Матрица Глайстера 45
Заключение 47
Приложение. Бухгалтерская отчетность ООО «Сабвэй» за 2013 – 2015 гг. 48
Целью практики является анализ деятельности предприятия общественного быстрого питания, выявление проблем на разных уровнях (организация, подразделение, индивидуум) компании, формулирование и предложение возможных путей их решения.
Задачи практики:
– дать общую характеристику организации;
– исследовать внешнюю среду предприятия на основе STEEP-анализа;
– определить текущее положение организации на рынке с помощью теории Ансоффа и конкурентную ситуацию, применив модель «5 сил Портера»;
– построить профиль внешней среды компании;
– исследовать внутреннюю среду компании на основе модели «7S» МакКинси, в том числе определить тип организационной культуры;
– провести анализ финансово хозяйственной деятельности предприятия;
– соотнести сильные и слабые стороны компании с угрозами и возможностями внешней среды посредством SWOT-анализа положения компании;
– построить матрицу Глайстера для выявления проблем организации на разных уровнях.
Объектом практики является предприятие быстрого питания ООО «Сабвэй». Предметом практики выступает внутренняя и внешняя среда предприятия быстрого питания бизнеса ООО «Сабвэй», проблемы повышения конкурентоспособности предприятия быстрого питания.
Отчет по преддипломной практике на примере ресторан быстрого обслуживания Сабвэй Subway № 5441