Учебная работа № 57540. Контрольная Аналитическая химия, 2 задачи

Выдержка из похожей работы

Какой
слой называют адсорбционным и какой
диффузным? Показать на примере мицеллы
кремневой кислоты (ионный стабилизатор
силикат натрия),
Чем
обусловливается заряд коллоидных
частиц? Как определяют знак заряда?
Сущность
коагуляции, Факторы, приводящие к
коагуляции коллоидных растворов,
Чем отличаются
лиофильные коллоиды от лиофобных,

Лабораторная работа № 5 Тема:«Буферные системы»,

1,1,
Теоретическая часть,

Нормальное
протекание всех физиологических
процессов, происходящих в живых
организмах, возможно только при
определенных значениях кислотности
среды (рН растворов), Отклонение значения
рН в сторону уменьшения или повышения
вызывает нарушение физиологических
процессов или даже их полное прекращение,
Так, например, рН крови человека 7,36
(слабощелочная реакция), Изменение ее
приводит к гибели организма, В кровь в
процессе жизнедеятельности организма
поступают кислые продукты обмена
веществ, например СО2,
Однако, несмотря на это, рН крови
постоянна, Это объясняется тем, что как
в крови, так и в других тканях живого
организма, имеются системы, обеспечивающие
постоянство концентрации ионов водорода,
Такие системы, которые способствуют
сохранению рН в определенных пределах
при добавлении кислот или щелочей или
при разбавлении, называются буферными
растворами,
Так,
для поддержания постоянной кислотности
крови (рН = 7,4) служат белковые, фосфатные
и бикарбонатные буферные системы, В
растительных жидкостях постоянство
реакции среды обеспечивается наличием
виннокислой (тартратной), яблочнокислой,
щавелевокислой (оксалатной), лимоннокислой
(цитратной) буферных систем,
Буферным
действием обладает всякий раствор,
компоненты которого образуют
кислотно-основную пару,

Таблица 1